Έλεγαν οι Φαρασιώτες:
«Στην Πατρίδα μας τα Φάρασα, τί θα πη γιατρός δεν ξέραμε!
Γιά ότι μας τύχαινε, στον Χατζεφεντή θα τρέχαμε!
Στην Ελλάδα μάθαμε γιά τους γιατρούς…»!!
Άγιος Αρσένιος ο Καππαδόκης, o Χατζεφεντής
