Το φαγητό της Αγίας Σοφίας της Κλεισούρας, ήταν λιτότατο, συνήθως έτρωγε ό,τι έβρισκε στην περιοχή: Μανιτάρια, μούσκλια, αγριόχορτα, φτέρη, φύλλα των δένδρων ή λίγη ντομάτα τουρσί, συνήθως μουχλιασμένη. Τα Σαββατοκύριακα, έβαζε και μιά κουταλιά λάδι στο πιάτο της. Άλλες φορές, άνοιγε καμμιά κονσέρβα ψάρι και έτρωγε, συνήθως από παλαιά ληγμένη… Έτρωγε και σε παλαιά ορειχάλκινα σκεύη, αλλά δεν πάθαινε τίποτε! Νήστευε και με το παλαιό και με το νέο ημερολόγιο, γιά να μη σκανδαλίζει κανέναν και όταν κάποιοι διαμαρτύρονταν γιά τις «υπερβολές» της, τους απαντούσε: «Παιδεύω το σαρκίο μου!»!!.
