«Η νηστεία είναι εντολή του Θεού! Γι’ αυτό και εμείς να νηστεύουμε παιδιά μου! Δε μ’ έβλαψε η νηστεία μέχρι σήμερα που είμαι 70 χρονών! Η μητέρα μου μ’ έμαθε στην νηστεία, παιδιόθεν! Δεν κάνω τον υποκριτή ότι νηστεύω, αλλά αυτά με δίδαξαν οι γονείς μου και μέχρι σήμερα αυτά τηρώ, τέκνα μου! Δεν με έβλαψε ποτέ η νηστεία κι ας έχω ασθένειες πάνω μου!»!!
Άγιος Ιάκωβος ο Τσαλίκης
