«Νηστεία δεν είναι μόνο να τρώη κανείς αραιά, αλλά και να τρώη λίγο! Δεν είναι φρόνιμο αυτός που νηστεύει, να περιμένη με ανυπομονησία την ώρα του γεύματος και να ρίχνεται με βουλημία, σωματική και πνευματική, στο φαγητό. Η αληθινή νηστεία εξ άλλου, δεν είναι μόνο γιά να δαμάζη κανείς το σώμα του, αλλά και γιά να στερήται, προκειμένου να δώση ψωμί σ᾿ εκείνον που δεν έχει!»!!!
Άγιος Σεραφείμ του
Σάρωφ
