<<Ο Άγιος Δημήτριος Γκαγκαστάθης εγεννήθη το 1902 εις το χωριό Πλάτανος Τρικάλων το οποίο απέχει 15 χιλιόμετρα από την πόλι των Τρικάλων, από γονείς πτωχούς και απλούς αλλά πολύ πιστούς και εναρέτους, τον Χρήστο και την Αικατερίνα. Στην περίπτωσί Του έχει πλήρη εφαρμογή η παροιμία, «το μήλο πέφτει κάτω από τη μηλιά»!!
Πτωχοί όντες οι γονείς του τον έβαλαν γρήγορα στη δούλεψι.
Τους βοηθούσε στα χωράφια αλλά και φύλαγε τα λιγοστά ζώα που είχαν.
Γράμματα δεν έμαθε πολλά, χάρις όμως στην φιλομάθειά Του αυτά που έμαθε στο Δημοτικό Σχολείο τα εκαλλιέργησε και αν μιλούσες μαζί Του, δεν σου έδιδε την εντύπωσι ολιγογραμμάτου κληρικού!
Διαβάζοντας τους Βίους των Αγίων της Αγίας μας Εκκλησίας, άναψε μέσα Του η επιθυμία να τους μιμηθή! Εκτός από τις καθιερωμένες προσευχές που κάνουν όλοι οι πιστοί, ο παπα-Δημήτρης, ακόμα και ως λαϊκός, σηκωνόταν τα μεσάνυχτα και προσεύχονταν κάνοντας μετάνοιες! Ιδιαίτερα Τόν ευχαριστούσε να προσεύχεται στον Ιερό Ναό των Ταξιαρχών, που ευρισκόταν κοντά εις την οικία Του. Η καρδιά Του κυριολεκτικά πυρπολούνταν από την αγάπη Του προς τον Κύριο! Είχε συνειδητοποιήσει ότι, χωρίς καθαρή σκέψι και καθαρή ζωή είναι αδύνατον να σε επισκεφθή και να κατοικήση μέσα σου η Θεία Χάρις και έτσι να γίνης κατοικητήριο του Παναγίου Πνεύματος! Γι’ αυτό πρόσεχε πολύ τον εαυτό Του, τις σκέψεις Του και τις συναναστροφές Του!
Ο Ίδιος σε σημειώσεις Του, γράφει:
Απέφευγα τις συναναστροφές του κόσμου!
