Έλεγε ο γέρο-Εφραίμ ο Κατουνακιώτης:
«Ερώτησα τον γέρο-Ιωσήφ, πώς έφθασε στην κατάσταση της Θείας Χάριτος. Και αυτός μου είπε:
“Εμβάθυνα τόσο πολύ στο "γνώθι σαυτόν"! Τί είσαι εσύ; Έλεγα. Τίποτες, ούτε ένα
σκουλήκι δεν είσαι... Τίποτε... Έρχεται, λοιπόν, η Θεία Χάρις, με σηκώνει και γίνομαι Άγγελος!
Φεύγει η Θεία Χάρις, και γυρίζω εις τα ίδια...”!»!!
